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Leche de arroz

Ingredientes:

Media taza de arroz

Preparación:

Se limpia el arroz si es necesario y se lava, pero no en exceso. Se introduce el arroz en una olla de presión con una pizca de sal y 6 tazas de agua. Se cocina durante 10 minutos, colocando la válvula cuando la olla comience a expulsar el vapor. Se introduce el arroz con el líquido de cocción, todavía algo caliente en una batidora doméstica. Se agrega agua hasta completar 1.25 litros  y se bate para que el arroz quede bien triturado sin grumos. Si se desea la leche más líquida, se agrega más agua.