Inicio | Recetario | Postres

Arroz con leche y frutas

Ingredientes:

Media taza de arroz, 4 tazas de leche, 2 tazas de frutas cortadas en pedazos, 1 taza de azúcar, queso rallado (opcional), canela en rama y molida o pimienta de Jamaica y corteza de ½ limón.

Preparación:

Se escoge, se lava el arroz y se cocina con 1½ taza de agua, una pizca de sal, la canela en rama o la pimienta de Jamaica y la cáscara de limón hasta que esté casi seco y quede bien blando. Se adiciona la leche, el azúcar  y  se  sigue   cocinando  hasta  que  se  espese, revolviendo eventualmente para que no se pegue. Se sirve en porciones y se deja enfriar. Sobre el arroz con leche se agrega a su gusto: canela en polvo, queso rallado y las frutas frescas cortadas en pedazos pequeños. Seguidamente, se mezcla todo en cada  porción antes de colocarlo a enfriar en el refrigerador.