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Helado de papa

Ingredientes:

Una taza de pulpa de fruta, 1 taza de puré de papa, 1 taza de azúcar y 3 cucharadas de leche en polvo.

Preparación:

Se introduce el puré de papa, todavía caliente en una batidora doméstica con el resto de los ingredientes hasta convertirlos en una crema espesa. Se vierte la mezcla en un recipiente plástico y se coloca en el congelador hasta que se solidifique.

Nota: Es preferible seleccionar frutas que permitan elaborar pulpas de frutas espesas como el mamey, la guayaba, las anonáceas, el mango y otras.