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Maripositas chinas

Ingredientes:

Dos tazas de harina de trigo, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite, ½ cucharadita de sal, 1 cucharada de vino seco, relleno a gusto y aceite para freír.

Preparación:

Se coloca la harina en un recipiente, se abre un pequeño hueco en el centro y se añade el aceite, uniendo estos ingredientes de manera circular hasta que se formen pelotas pequeñas. Después, se añade el huevo batido, la sal, el vino seco y se sigue revolviendo sin amasar hasta formar una masa suave. Si es necesario se adiciona muy poca cantidad de agua. Se separa la masa en pequeñas porciones y se estiran bien con un rodillo o una botella. Se coloca el relleno de su gusto en el centro y se cubre con la masa, dándole diferentes formas o aplastándolos con la mano o con ayuda de un tenedor. Se fríen en aceite caliente y se sirven con salsa agridulce.