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Chicharritas de viandas

Las chicharritas de viandas se pueden elaborar con diferentes viandas como: papa, malanga, boniato, plátanos verdes, yuca y otras. Se pelan las viandas, aunque pueden preparase las chicharritas con los viandas sin pelar, después de lavarlas bien. Se cortan en rebanadas de 2 mm aproximadamente y se fríen en aceite caliente.