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Sopa de plátano

Ingredientes:

Seis plátanos burros verdes o de otras variedades, 2 tazas de granos de maíz tierno, 1 mazorca de maíz tierno, 1 cebolla, 3 cucharadas de pulpa de ají o ajíes frescos, 6 dientes de ajo, 6 hojas de orégano de la tierra, 1 ramito de mejorana, 1 ramito de eneldo, 2 litros de agua y sal y jugo de limón al gusto.

Preparación:

Se pelan los plátanos, se cortan longitudinalmente en cuatro partes y después en pedazos pequeños. Se corta la mazorca de maíz en rodajas. Se introduce el agua en una olla con los plátanos, el maíz, el ajo, la cebolla, la pulpa de ají  y el puré de tomate. Se cocina durante 15 min. aproximadamente y por último se agrega la sal y las plantas de condimento. Se termina de cocinar la sopa hasta que los vegetales estén blandos y se sirve caliente con jugo de limón a gusto.