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Rollitos de maíz rellenos

Ingredientes:

Una taza de harina de maíz, 1 huevo, ½ cucharadita de sal ,1 taza de agua o leche y relleno de su gusto.

Preparación:

Se tritura finamente la harina de maíz en una batidora doméstica y se mezcla con la sal. Se bate el huevo con el agua o la leche y se añade a la mezcla de la harina hasta lograr una masa líquida. Se fríe esta masa como si fueran arepas en una plancha o sartén con poca grasa. Se hacen rollitos que se rellenan con picadillo de proteína vegetal, frijoles refritos  u otros rellenos.