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Revoltillo de queso

Ingredientes:

Cuatro huevos, ½ taza de queso rallado, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de puré de tomate, 3 cucharadas de aceite y sal al gusto.

Preparación:

Se baten los huevos con el ajo, el puré de tomate y la sal. En un sartén se calienta aceite y se introduce la mezcla de los huevos batidos. Se revuelven los huevos hasta que estén casi secos y al final, se agrega el queso para terminar de preparar el revoltillo.