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Atole de gofio de yuca

Ingredientes:

Tres cucharadas de gofio de harina de yuca (ver receta), 2 tazas de leche
y 1 cucharada de azúcar.

Preparación:

Se disuelve el gofio en la leche, se agrega el azúcar y se calienta para disolver bien el gofio, se continúa calentando y revolviendo hasta que adquiera la consistencia de una crema espesa.