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Masas de pescado guisadas

Ingredientes:

Medio kilogramo de masas de pescado frescas, 1 cebolla, 1 ají pimiento verde, 4 dientes de ajo, ½ taza de puré o salsa de tomate, ½ taza de vino seco, 1 ramito de romero, 6 hojas de orégano de la tierra, 2 cucharadas de aceite, 1 ramito de albahaca y sal al gusto.

Preparación:

Se colocan las masas frescas y limpias o los filetes de pescado en una olla, se agrega sal al gusto, el aceite, los dientes de ajo, la cebolla y el ají troceados finamente. Se cocina a fuego lento durante unos minutos y se agregan las plantas de condimento, la salsa de tomate y el vino seco. Se continúa la cocción hasta que las mesas de pescado queden guisadas en una salsa espesa.