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Suprema de aves

Ingredientes:

Un kilogramo de lonjas o filetes de aves, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cucharadita de romero en polvo, 4 ramitos de mejorana, 6 cucharadas de cebollinos, ¾ taza de vino seco, 3 cucharadas de aceite y sal al gusto.

Preparación:

En una sartén se adicionan el aceite y los filetes de aves espolvoreados con sal conjuntamente con el romero. Se  saltean los filetes con todos los condimentos menos los cebollinos y se agrega el vino seco. Momentos antes de que las carnes de ave estén cocinadas, se incorporan los cebollinos y se sirve caliente.