Inicio | Publicaciones | Multimedias

Condimentos, especias y plantas aromáticas

Autor: 
Vilda Figueroa y José Lama
Edición: 
2da Edición 2012
ISBN: 
978-959-7098-7221-05-0
Formato: 
CD-ROM
Portada: 

El Multimedia “Condimentos, especias y plantas aromáticas” se presenta en formato de vídeo-multimedia con ejecución automática. Se apoya en una galería de 170 imágenes y 31 clips de vídeos para demostrar procedimientos artesanales y sencillos de producción natural de diferentes especias a partir de diversas plantas aromáticas, así como su empleo culinario. El curso está dirigido a productores, profesionales, técnicos, estudiantesy a todas las personas interesadas.