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Conservación artesanal y natural de Hongos comestibles en Cuba

Autor: 
Vilda Figueroa y José Lama
Cantidad de Paginas: 
68
Edición: 
1ra Edición digital 2010
ISBN: 
978-959-7098-89-8
Portada: 

El libro presenta una breve caracterización de los hongos cultivados. Se describen los procedimientos y las recetas principales para la conservación artesanal y natural de hongos comestibles.

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