Folletos

Conservación de Alimentos Colección de Folletos

Autor: 
José Lama y Vilda Figueroa
Cantidad de Paginas: 
21
Edición: 
José Lama y Vilda Figueroa
Portada: 

En esta colección de diez folletos sobre conservación de alimentos con el empleo de métodos sencillos y naturales se describen diversos procedimientos para la conservación de más de 50 productos que comprenden: hortalizas, frutas, raíces, tubérculos y plantas aromáticas - Consejos útiles e indicaciones para conservar alimentos en el hogar - Conservación de Frutas en Mermelada - Preparación y Conservación de Salsas - Conservación de Frutas en Almíbar - Conservación de Viandas por secado al sol - Conservación de Hortalizas en Vinagre - Conservación de Hortalizas por secado al sol - Conservación de Jugo de Cítricos - Conservación de Especias producidas en huertos familiares - Conservación de Vegetales por fermentación

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Las Recetas más Populares “Con Sabor”

Autor: 
Vilda Figueroa y José Lama
Cantidad de Paginas: 
47
Edición: 
1ra Edición 2004
ISBN: 
959-7098- 33-4
Portada: 

Este folleto contiene 89 de las recetas más populares transmitidas en el programa televisivo “Con Sabor” que sobre cocina cubana y cultura alimentaria conducen y escriben semanalmente los autores de este folleto por la televisión a través de toda Cuba.

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Las Recetas más Populares “Con Sabor” (2)

Autor: 
Vilda Figueroa y José Lama
Cantidad de Paginas: 
24
Edición: 
1ra Edición 2006 y 2008
Portada: 

Esta colección contiene diez folletos de 24 páginas cada uno donde se presentan diversos procedimientos y recetas con el empleo de arroz, viandas (raíces y tubérculos), vegetales, postres, salsas, aliños y condimentos, carnes y pescados, bebidas naturales, sopas, cremas y potajes, Huevos y Entrantes y aperitivos. Cada folleto contiene aproximadamente 25 recetas de fácil y rápida elaboración con ingredientes de acceso popular. 1. Cocinar con arroz ISBN 959-7098-48-2 2. Cocinar con viandas ISBN 959-7098-49-0 3. Cocinando con vegetales ISBN 959-7098-50-4 4. Salsas, aliños y condimentos ISBN 959-7098-51-2 5. Postres ISBN 959-7098- 52-0 6. Carnes y Pescados ISBN 978-959-7098-61-4 7. Bebidas naturales ISBN 978-959-7098-62-1 8. Sopas, Cremas y Potajes ISBN 978-959-7098-63-8 9. Huevos ISBN 978-959-7098-64-5 10. Entrantes y Aperitivos ISBN 978-959-7098-65-2

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